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Trendsetting matches of delightful Chinese dishes to the best Italian wines
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BARBERA AND ITS “VITAL FUNCTION OF MAKING CHINESE FOOD TASTE BETTER”
No long ago the Shanghai Daily published an impassioned praise of Barbera, and in particular those of Asti and Alba, as ideal matches for Chinese food, either having the “delicate flavours of Cantonese or the stimulating pungency of Hunan and Sichuan”. The article, which can be found here https://archive.shine.cn/feature/ideal/Resurgent-Barbera-fine-friend-of-Chinese-cuisine/shdaily.shtml, hig...
LA BARBERA E LA SUA "FUNZIONE VITALE NELL’ESALTARE IL SAPORE DEL CIBO CINESE"
Non molto tempo fa, lo Shanghai Daily ha pubblicato una lode appassionata della Barbera, in particolare di quelle di Asti e d’Alba, come abbinamento ideale al cibo cinese, che abbia i "delicati sapori dei piatti cantonesi o il gusto pungente dei piatti di Hunan e del Sichuan". L'articolo, che può essere letto integralmente qui https://archive.shine.cn/feature/ideal/Resurgent-Barber...
TWELVE ITALIAN WINES PROTECTED FROM CHINESE COUNTERFEITERS
There are twelve Italian wines in the list of the 100 European agri-foods with geographical indications (GIs) that in 2021 will get protection on the Chinese market. This is the result of ten years of negotiations between European Union and China, which culminate in the trade agreement, already approved by the EU, and soon to be signed by the parts. The wines are: Asti, Barbaresco, Bardolin...
